Rigatoni se zeleninou na másle, smetanou a parmezánem.

Suroviny:

4 porce

• 400g rigatoni

• zakysaná smetana

• 100g parmezán

• 200g zeleninová směs(mrkva, hrášek, kukuřice)

• 1ks cibule

• 50g máslo

• sůl, pepř

• olivový olej

Postup:

Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě na zkus AL Dente. Do horké pánve si dáme  olej, přidáme nakrájenou cibulku, krátce orestujeme, potom přidáme zeleninovou směs, sůl, pepř, podlejeme troškou vody a dusíme doměkka. Až je zelenina měkká, přidáme těstoviny, nastrouhaný parmezán a smetanu. Vše promícháme, ztáheme ze sporáku a zakápneme olivovým olejem.

Servírování:

Těstoviny servírujeme horké, posypané parmezánem a zakapnuté olivovým olejem.