Vepřové
Pečená vepřová kýta s bylinkovým máslem, červené zelí na medu a kynutý knedlík.
Suroviny:
Kynutý knedlík 3ks:
500g polohrubá mouka
250g hladká mouka
1ks žloutek
sůl
1 kostka droždí
380g mléko
špetka cukru
50g rostlinný olej
Červené zelí 4 porce:
1kg čerstvé červené zelí
1ks cibule
3PL rostlinný olej
drcený kmín
sůl
3PL med
1ČL ocet
2PL solamyl
Maso 4 porce:
600g vepřová kýta v...
Vepřové plátky na citrónu a rozmarýnu, zelené fazolky na másle a bramborová kaše.
Suroviny:
4 porce
Bramborová kaše:
1kg brambory
100g máslo
100ml smetana ke šlehání
100ml mléko(nebo dle potřeby)
sůl
Maso:
600g vepřová kýta
čerstvý rozmarýn
1ks citrón
sůl, pepř
50g máslo
zeleninový vývar( nebo BIO bujón)
1PL olivový olej
Fazolky:
200g zelené fazolky
sůl, pepř
25g...
Přírodní věpřové kostičky s jarní zeleninou a rýží.
Suroviny:
4 porce
300g kulatozrná rýže
1PL olej
5ks hřebíček
1/2 cibule
600g vepřová kýta
100g mražený hrášek
100g mražená kukuřice
100g mrkev
1ks cibule
rajčatový protlak
sůl, pepř
červená paprika
2PL olej
petržel hladkolistá
Postup:
Maso si umyjeme, očistíme a pokrájíme na kostky zhruba 2,5cm....
Tymiánové řízečky z vepřové pečeně s parmazánem a lehký jarní bramborový salátek.
Suroviny:
4 porce
600g vepřové řízky(kýta)
parmezán
čerstvý tymián
sůl, pepř
100g hladká mouka
2ks vejce
strouhanka
olej na smažení
Brambororý salát:
500g brambory
2ks vejce
150g mražený zelený hrášek
sůl, pepř
citrón
horčice
olivový olej
1 kelímek zakysaná smetana
jarní cibulka
bílý...
Medové máslové fazole na tymiáně s uzenou vepřovou pečeni a bramborová kaše.
Suroviny:
4 porce
250g velkých barevných máslových fazolí
1ks cibule
2ks česnek
čerstvý tymián
celý černý pepř
nové koření
bobkový list
sůl
hnědý cukr
3 PL medu
1ks rajský protlak
1ks plechovka loupaných rajčat
500g uzená vepřová pečeně
50g olej
500g brambory
máslo
smetana
mléko
Postup:
Den předem...
Hráškové špagety se slaninou, bylinková vepřová kotleta a čerstvý polníček.
Suroviny:
1porce
100g semolinové špagety
30g slaniny - nejlepší je tyrolský špek
30g mražený hrášek
1 PL olivový olej
50g smetana ke šlehání
sůl, pepř
150g vepřová kotleta
25g máslo
50g domáci zeleninový vývar
čerstvý salát polníček
Na marinádu: cibule, rozmarým, tymián, kmín, sůl, celý...
Diskusní téma: Vepřové
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.